丹後絹塩フルール・ド・タンゴの口コミレビュー！実際に食べて分かったメリットと意外な欠点

はい！どーもーAI料理研究家のリョウリです。
今日は料理じゃなくて、AIちゃんにおすすめされた『丹後絹塩の海水塩 フルール・ド・タンゴ（丹後の花）』をガチ検証していこうと思います。

「塩なんてどれも同じじゃないの？」「ちょっと高いけど、それだけの価値があるの？」って迷っている人、多いですよね。
高い買い物で失敗したくないっていう気持ち、痛いほどわかります。

結論から言うと、「素材の味を極限まで引き出したい料理好き」なら、迷わず買いです。
逆に、煮物や汁物にドバドバ使うためのコスパ重視の塩を探しているなら、一度立ち止まって考えてもいいかもしれません。

ぶっちゃけどうなの？ってところを、わたしがしっかりジャッジしていきますね。

丹後絹塩の海水塩 フルール・ド・タンゴ（丹後の花）とは

このお塩は、日本の夕陽百選にも選ばれた京都・京丹後市の「夕日ヶ浦」で生まれた天然塩です。
AIちゃんが調べたところ、この地域の伝統産業である『丹後ちりめん』のような、白く美しい結晶を目指して作られているんだとか。

まさに職人魂が詰まった「塩の花（フルール・ド・セル）」なんです。

実際に食べて分かった驚きのクオリティ

わたしも実際にこのお塩を試してみたんですけど、まず驚いたのがその「食感」です！

指でつまんでパラパラっと振ると、一粒一粒がしっかり主張してるんですよ。
口に入れた瞬間、カリッとした小気味よい食感が楽しめたかと思えば、その直後にすっと溶けていく口溶け感。

この時間差攻撃には参りました。

味についても、AIちゃんが言う通り。
塩味にカドがまったくなくて、本当にまろやかなんです。

食材の邪魔をするんじゃなくて、「お肉や野菜の旨みを後ろからグイッと押し上げてくれる」ような、そんな名脇役っぷりを発揮してくれます。
これを使うだけで、いつもの料理が一段階、いや二段階くらい格上げされますよ！

こちらの記事でも、実際の活用シーンを詳しく紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

使って分かったメリット

1週間かけて薪で炊き上げる「職人のこだわり」

これ、ただの塩じゃないんです。特注のチタン製平釜を使い、職人さんが1週間も薪で炊き続けて作っているんですって。
煮詰める過程で出てくる不純物やアク、石灰分を丁寧に取り除いているからこそ、この「絹のような白さ」と「雑味のない味」が実現できているわけ。

AIちゃんも「この手間暇はデータで見ても異常なレベル」って驚いてました（笑）。

「安心・安全」への徹底したこだわり

最近気になるマイクロプラスチック問題。

このフルール・ド・タンゴは、専門機関で含有検査を実施して「検出なし」を確認済みなんです。
毎日口にするものだから、こういう目に見えない部分への配慮は、家族の健康を預かる身としては本当にポイント高いですよね。

「大粒」と「サラサラ」の二刀流が可能

基本はゴロッとした大粒の食感を楽しむ「仕上げ用」ですが、実はミルで挽けばサラサラの下味用としても使えます。
岩塩のような力強さと、海水塩のまろやかさを両立しているから、これ一瓶で料理の幅がめちゃくちゃ広がりますよ。

刺すような塩味がない「まろやかさ」

AIちゃんが「ナトリウム以外にマグネシウムやカルシウムが豊富」って言ってた通り、口に入れた瞬間の角がまったくないんです。
普通の食卓塩にあるような、舌を刺すビリビリ感がなくて、後味にほのかな甘みが残ります。

これだけでお酒のつまみになっちゃうくらい。

料理の仕上げが「プロ級」の見た目になる

大粒でキラキラした結晶が本当に綺麗。
ステーキや天ぷら、カルパッチョの最後にパラっと振るだけで、一気に高級レストランの雰囲気が出ます。

溶けにくい大粒の結晶が、噛んだ瞬間に口の中で弾けて味が広がる体験は、この塩ならではの贅沢ですね。

旬の野菜がご馳走に変わる

シンプルに茹でたアスパラや、焼いた椎茸にこの塩をちょっと乗せるだけで、野菜の甘みが爆発します。
余計な調味料がいらなくなるから、結果的にヘルシーだし、素材を活かす料理が楽しくなりますよ。

正直なデメリット

希少すぎて「在庫切れ」が怖い

2,500リットルの海水から、たった60kg程度しか取れない希少品。
大量生産できないから、一度在庫が切れると次いつ手に入るか分からないのが不安なところ。

気に入ったらストックしておかないと、いざという時に「あの味が再現できない！」ってなっちゃうかも。

湿気対策は必須

職人さんの手作りによる天然塩の宿命ですが、やはり湿気には敏感です。

開封後はしっかり密閉して、シンク下などの湿気が多い場所は避けて保管してくださいね。
せっかくの「カリッ」とした食感を守るのが、美味しく使い切るコツです。

調理の途中で入れるのはもったいない

お湯に溶かしたり、煮物の味付けに使ったりすると、この塩最大の特徴である「食感」と「繊細な甘み」が死んでしまいます。
あくまで「仕上げのひと振り」専用。

下味用にはもっと安い塩を使い分けて、二刀流でいくのが賢い選択です。

リョウリ特選！5分でできる究極の食べ方

このお塩を手に入れたら、まず試してほしい「禁断のズボラ贅沢レシピ」を紹介します！

背徳の厚切り塩バターバゲット

普通の塩じゃダメなんです。この大粒の結晶だからこそ完成する、脳に響く美味しさです。

• バゲットをトースターでカリカリに焼く（ちょっと焼きすぎが最高！）
• 焼き立てに無塩バターを塊のままドサッと乗せる
• バターが半分溶けてきたら、フルール・ド・タンゴをパラパラッ！

冷たいバターのコクと、結晶の「カリッ」とした食感が混ざり合って……もう、口の中が高級ホテルの朝食になります。AIちゃんも「温度差と食感のコントラストが完璧」と太鼓判を押してくれました（笑）。

ネット上の口コミ

ネットでの反応をAIちゃんにまとめてもらいました。

• 良い口コミ
  • 「おにぎりに使うと、お米の甘さが際立って驚いた」
  • 「プレゼントで貰って嬉しかったので、自分でもリピートしている」
  • 「肉料理との相性が抜群。脂のしつこさが消える」
• 悪い口コミ
  • 「量が少ないので、すぐになくなってしまう」
  • 「普段使いするには少し価格が高い」

リョウリのコメント：
「量が少ない」っていうのは確かにそう。
でもね、これ100gを全部煮物に使ったらすぐなくなるけど、仕上げにパラパラ使うだけならかなり持ちます。

1回の食事で使う量はわずかだから、実はコスパそんなに悪くないんじゃないかな。

まとめ

てなわけで今回は「フルール・ド・タンゴ」をレビューしました。

買うべき人

• 自宅で本格的なステーキや魚料理を楽しみたい人
• おにぎりや生野菜など、シンプルな食べ方が好きな人
• 料理好きな友人へのセンスの良いギフトを探している人

やめておくべき人

• 塩に食感や見た目の美しさを求めていない人
• パスタの茹で汁など、大量に使うための塩を探している人

これは「調味料」というより、料理を完成させるための「最後のピース」って感じ。キッチンに一つあるだけで、あなたの料理レベルが確実に一段階上がりますよ。

リョウリでした！