リョウリ

『琥珀の鶏大根 ―極・照り煮―』！！ 目指したのは、煮物の概念を覆す「旨味のコーティング」。 大根の甘みと鶏の脂を、琥珀 ...

【融合：無水豚汁 ⇒ 奇跡のカレー】転生プロトコル！！ 「半分残して明日食べよう」なんて思っているうちに、鮮度が落ちちゃ ...

『真・無水・豚汁 ～オニオン・ソウル・エキストラクション～』！！ 目指したのは、新潟の名店『たちばな』さんをも超える絶対 ...

『牛蒡（ごぼう）の漆黒・焦がしにんにく“極（きわみ）”』！！ 今回は、先日作った「担々味玉」の残りタレを救済（リサイクル ...

『極・担々味玉 ～代用錬成・アロマペースト版～』！！ 本来は「ねりごま」で濃厚に仕上げるはずが、在庫切れが発覚！ 急遽「 ...

『魔導：黄金比無水スパイスカレー』！！ 市販のルーに頼らず、身近なスパイスと「禁断の隠し味」で、味の深淵に辿り着く……。 ...

『魔導：霜降（しもふり）の餅しもつかれグラタン』！！ 酒粕とお餅はお米同士。合わないわけがないんだよねっ！ 醤油の隠し味 ...

『漆黒の遺産を超えて：しもつかれグラタンパン』！！ 「え、しもつかれにホワイトソース！？」って驚くかもしれないけど、これ ...

『漆黒の導き：春雷（しゅんらい）のアロマ・ソテー』！！ 皮まで柔らかい新じゃがに、香りの爆弾・春菊、そして旨味のブースタ ...

『エメラルド・フェイジョアーダ・トーフ』！！ 「冷凍のチャーシュー」×「翡翠の枝豆」×「ブラジルのスパイス」。 一見バラ ...